Sorbet à la fraise sans sorbetière

Ingrédients :

1 kg de belles fraises

500 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs, jus de deux citrons 

Mettre les fraises équeutées et coupées en morceaux dans un grand saladier.

Saupoudrer de sucre. Ajouter les blancs et le jus des citrons.

A l’aide d’un mixer à soupe, mixer le mélange 5 minutes. A l’aide d’un fouet électrique, battez la préparation 5 minutes supplémentaires. Mettre au congélateur recouvert d’un film alimentaire dans le moule de votre choix.

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