Ingrédients :
1 kg de belles fraises
500 g de sucre en poudre
2 blancs d’œufs, jus de deux citrons
Mettre les fraises équeutées et coupées en morceaux dans un grand saladier.
Saupoudrer de sucre. Ajouter les blancs et le jus des citrons.
A l’aide d’un mixer à soupe, mixer le mélange 5 minutes. A l’aide d’un fouet électrique, battez la préparation 5 minutes supplémentaires. Mettre au congélateur recouvert d’un film alimentaire dans le moule de votre choix.