Paniers du 1er octobre 2021
Paniers du 24 septembre 2021
Paniers du 21 aout 2021
Paniers du 10 aout 2021
Paniers du 2 aout 2021
Paniers du 9 juillet 2021
Paniers du 2 juillet 2021
Sorbet à la fraise sans sorbetière
Ingrédients :
1 kg de belles fraises
500 g de sucre en poudre
2 blancs d’œufs, jus de deux citrons
Mettre les fraises équeutées et coupées en morceaux dans un grand saladier.
Saupoudrer de sucre. Ajouter les blancs et le jus des citrons.
A l’aide d’un mixer à soupe, mixer le mélange 5 minutes. A l’aide d’un fouet électrique, battez la préparation 5 minutes supplémentaires. Mettre au congélateur recouvert d’un film alimentaire dans le moule de votre choix.
Soupe de betterave glacée aux pommes.
Ingrédients :
700g betteraves cuites
300g pommes granny
50 g d’échalote
1 gousse d’ail (facultatif)
15cl d’huile d’olive
1cs de jus de citron
50 cl de crème fleurette
1 concombre
Sel et poivre, cerfeuil pour servir.
Eplucher les pommes et les betteraves. Couper en gros morceaux pour mixer avec l’échalote et l’ail. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mixer à nouveau, ajouter la crème et donner un dernier coup de mixer. Prévoir des cubes de concombre pour la finition, et quelques feuilles de cerfeuil. Servir dans de jolies verrines.