{"id":668,"date":"2022-01-24T21:53:22","date_gmt":"2022-01-24T20:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/letangauxpetitsoignons.org\/?p=668"},"modified":"2024-05-20T22:43:48","modified_gmt":"2024-05-20T20:43:48","slug":"soupe-de-courge-verte-aux-noix-et-aux-croutons-de-pain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/letangauxpetitsoignons.org\/index.php\/2022\/01\/24\/soupe-de-courge-verte-aux-noix-et-aux-croutons-de-pain\/","title":{"rendered":"SOUPE DE COURGE VERTE AUX NOIX ET AUX CROUTONS DE PAIN"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les l\u00e9gumes de Cl\u00e9ment\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 courge verte<\/li><li>2 pommes de terre<\/li><li>2 oignons<\/li><li>2 \u00e9chalotes<\/li><li>2 ou 3 gousses d\u2019ail<\/li><li>2 brins de thym<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Le pain de Bruno d\u2019Epis et Pains\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Petit iseran<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Recette<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 120 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Enlevez l&rsquo;\u00e9corce et les p\u00e9pins de la courge verte, \u00e9pluchez les pommes de terre puis coupez les l\u00e9gumes en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole ou un faitout, faites revenir l\u2019oignon et les \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es dans un peu d\u2019huile ou de beurre.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les l\u00e9gumes coup\u00e9s, le thym et couvrez d\u2019eau. Ajoutez un bouillon de l\u00e9gumes (Voir la recette LEAPO).<\/p>\n\n\n\n<p>Faites cuire pendant une trentaine de minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, coupez des cubes de pain Iseran et faites-les dorer au four 30 minutes environ. Laissez refroidir<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e9rifiez la cuisson des l\u00e9gumes et mixez-les apr\u00e8s avoir retir\u00e9 le thym. Vous pouvez ajouter une \u00ab&nbsp;vache qui rit&nbsp;\u00bb pour l\u2019onctuosit\u00e9. Salez et poivrez selon votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Epluchez l\u2019ail et frottez les croutons de pain \u00e0 l\u2019ail.<\/p>\n\n\n\n<p>Cassez des noix et \u00e9crasez-les grossi\u00e8rement \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez la soupe dans des ramequins, avec les morceaux de noix et des croutons de pain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Les l\u00e9gumes de Cl\u00e9ment\u00a0: 1 courge verte 2 pommes de terre 2 oignons 2 \u00e9chalotes 2 ou 3 gousses d\u2019ail 2 brins de thym Le pain de Bruno d\u2019Epis et Pains\u00a0: Petit iseran Recette Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 120 degr\u00e9s. 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