{"id":591,"date":"2022-01-21T18:45:45","date_gmt":"2022-01-21T17:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/letangauxpetitsoignons.org\/?page_id=591"},"modified":"2022-01-22T11:28:41","modified_gmt":"2022-01-22T10:28:41","slug":"la-ferme-du-loup-blanc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/letangauxpetitsoignons.org\/index.php\/la-ferme-du-loup-blanc\/","title":{"rendered":"La ferme du Loup Blanc"},"content":{"rendered":"\n

Blanc, \u00e9levage biologique \u00e0 Civry-la-for\u00eat (78)<\/h1>\n\n\n\n

Maxime Almeida a repris l\u2019exploitation agricole de son p\u00e8re d\u00e9but 2019. Celui-ci \u00e9levait du gibier pour la chasse et ce cr\u00e9neau d\u2019\u00e9levage n\u2019a plus \u00e9t\u00e9 porteur. Maxime a tout de suite transform\u00e9 ces 6,5 hectares constitu\u00e9s de parcours libres (prairies) et de petites cabanes en dur (liti\u00e8res de pailles propres et \u00e9paisses) en \u00e9levage de volailles en conversion vers le bio. Depuis, il est labellis\u00e9 Bio par ECOCERT.<\/p>\n\n\n\n

– Il commence l\u2019\u00e9levage en recevant des poussins d\u2019un jour ( 1\u20ac\/poussin) d\u2019une exploitation de l\u2019Eure, aussi en bio.  Ces poussins sont mis dans un b\u00e2timent chauff\u00e9 pendant 3 semaines \u00e0 un mois. Apr\u00e8s, ils sont mis dans un autre petit b\u00e2timent d\u2019o\u00f9 ils peuvent sortir \u00e0 partir de 6 semaines. Pour le moment, \u00e0 cause des menaces de grippes aviaires, ce n\u2019est pas avant dix semaines. Les normes en bio sont de 10 poulets par M2 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et 4M2\/poulet dehors. Il n\u2019y a aucune cage, les poulets vont o\u00f9 ils veulent, dedans, dehors comme vous pouvez le voir sur les photos. Comme il faut 2 mois sans avoir de poulets sur un m\u00eame parcours (prairies), il a pris des moutons qui entretiennent ces parcours sans qu\u2019il ait \u00e0 tondre ou d\u00e9broussailler. Et qui lui donnent un compl\u00e9ment de revenus (agneaux).<\/p>\n\n\n\n

– Les poulets sont \u00e9lev\u00e9s pendant 110-120 jours. Les poulardes (plus grosses) et chapons (m\u00e2les castr\u00e9s \u00e0 6 mois, viande plus tendre) sont finis (comme il dit) au lait entier des vaches laiti\u00e8res de Rambouillet. En avril, il ne reprend pas de poussin, ce qui lui permet de ne pas livrer au mois d\u2019ao\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

– Ces volailles, il a aussi des pintades, sont nourries par un m\u00e9lange de graines d\u2019un fabricant de nourriture en bio : bl\u00e9, ma\u00efs, pois, tourteaux (R\u00e9sidus solides de l’extraction de l\u2019huile des graines ou des fruits ol\u00e9agineux) et coquilles d\u2019hu\u00eetres pour le calcium.<\/p>\n\n\n\n

Pas d\u2019antibiotiques. Il utilise \u00e9galement la phytoth\u00e9rapie et l\u2019hom\u00e9opathie (il va en formation chaque ann\u00e9e).<\/p>\n\n\n\n

-L\u2019abattoir se situe \u00e0 Houdan, chez un coll\u00e8gue qui a l\u2019agr\u00e9ment aussi en Bio. La transformation (rillettes, d\u00e9coupes, saucisses, hach\u00e9s, p\u00e2t\u00e9 etc\u2026) se fait dans un atelier \u00e0 Rambouillet. <\/p>\n\n\n\n

– Comme races, il a des poules marrantes, moins pondeuses avec des \u0153ufs plus fonc\u00e9s, des cou nus (pas de plumes au niveau du cou). Il garde les poules pondeuses 1 an. Ensuite, la ponte devient moins r\u00e9guli\u00e8re, c\u2019est difficile de les garder\u2026question gestion du nombre d\u2019\u0153ufs dont il a besoin.<\/p>\n\n\n\n

– Il travaille entre 50-60h\/sem en se gardant le samedi-apr\u00e8s-midi et le dimanche. Il est sur place pour nourrir les animaux. Beaucoup de nettoyage, propret\u00e9 est tr\u00e8s importantes en \u00e9levage de volailles (vinaigre blanc) Fournit les Amaps de Fourqueux-Noisy-Mareil.  Maxime pourrait nous livrer le mercredi en glaci\u00e8re mais ne pourrait pas \u00eatre pr\u00e9sent \u00e0 chaque fois. Se propose de livrer l\u2019Etang le dernier vendredi du mois o\u00f9 il serait pr\u00e9sent (sauf en juillet,  15\/07)<\/p>\n\n\n\n

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